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摆脱油腻感,只需要几个小习惯

2019-03-01


每次做完菜,尤其是爆炒之后,厨房里总是有挥之不去的油腻感。


油污伴随翻炒的动作飞溅到灶台四周和墙壁上,沾着油渍的手在操作过烟机后,将油渍留在烟机表面。如果不及时清洁,就会凝固在上。日复一日的油污累积,就变成了大扫除时候令人头疼的问题。

摆脱油腻感,只需要几个小习惯


其实清新的厨房环境,不能仅依赖于大扫除,更在于日常生活中的随手清洁。


最好的办法是趁油污还没有积攒太多的时候,将它们消灭掉。


厨电表面清洁

在烹饪结束后,可以顺手将厨电表面沾染的油污清洁干净。灶具在工作结束后,面板上仍有余温,油污不会快速凝结,用毛巾沾清水擦拭机体表面即可。


如果一不留神,油污已经凝固在上,也无需担心。只需要用软布或厨房卫生纸沾取中性清洁剂,轻轻擦拭即可。

Tips:厨电表面清洁要使用中性清洁剂,且避免钢丝球等工具大力摩擦。


避免油烟机沾染油渍还有一种更酷的方式,那就是选购一款可以手感智控的方太油烟机,JQ15T为例。开机,开灯,调风量一挥搞定,且烹饪全程无需其他操作,零触控的操作体验,手上有再多油都不用怕。

摆脱油腻感,只需要几个小习惯


墙面瓷砖清洁

每次做完饭之后,用热毛巾擦灶具时,也顺手擦擦灶台前的墙壁,每天2-3次,每次花30秒,灶台的墙壁能保持清洁干净。

但偶尔也想吃完饭之后再做清洁,却发现墙壁上的油污已经凝固在上,只用热毛巾也难以去除,这时候就需要一瓶有效好用的清洁剂。

摆脱油腻感,只需要几个小习惯

“厨房油垢清洗剂产品为了达到良好的去油污效果,不可避免的会使用到表面活性剂、有机溶剂或碱性物质,长期使用,可能导致有害物质通过呼吸道、皮肤等途径迁移到体内,引起致敏反应或生殖毒性等。” *


既要保证安全,又要清洁有效,不妨从日常生活取材,制作安全环保又好用的清洁剂。

在具体的配置方法前,不妨先了解一下去除污渍的原理:污渍通常分为酸性和碱性两类,清洁的基本原理就是通过酸碱中和达到去污的效果。

酸性污渍:油脂类、水锈、食物垃圾、餐具 ← 弱碱性小苏打

碱性污渍:肥皂渍、马桶污渍、烟焦油 ← 酸性柠檬酸

摆脱油腻感,只需要几个小习惯

小苏打具有弱碱性,可以中和酸性污渍,还有除臭、除湿的作用,针对烹饪后墙壁瓷砖遗留的油渍十分有效。

| 配置方法

- 125克小苏打

- 250毫升温水

将小苏打混合清水装进喷雾瓶,均匀喷在墙面上,用抹布或厨房卫生纸擦干净。

如果发现瓷砖缝隙中仍有一些黑色的脏污遗留,还可以借助牙膏。用一根旧牙刷(为了节约,新的也行)蘸取适量牙膏,轻刷瓷砖缝隙即可。


台面清洁

灶具周围的台面不同于灶具表面,往往每一餐饭刚刚做完,台面上的油污就已经凝固了,只用热毛巾沾水可能无法完全去除。


在借助清洁剂之前,先来认识一下不同种类的清洁剂:

酸性清洁剂:柠檬酸(强酸)、醋酸、盐酸、草酸、硫酸钠、马桶清洁剂、洁厕剂、消毒剂等。

中性清洁剂:多功能清洁剂,中性、全能清洁剂,全能消毒水,地毯水等。

碱性清洁剂:小苏打(弱碱性)、玻璃清洁剂、起蜡水等、浓缩肥皂(稀释后肥皂水呈弱碱性)。


针对不同材质的厨房台面,需要的清洁剂也有所不同。


木质台面

摆脱油腻感,只需要几个小习惯

木质台面在日常使用时要注意防水,沾染油污后也要小心清洁。

用温和的软毛刷、湿布或海绵,蘸取肥皂水或中性清洁剂擦干。

Tips:避免使用研磨性清洁剂*,浓缩肥皂和洗涤剂,因为这会损坏木材。研磨性清洁剂指通过细密粒子发挥稳定研磨作用的清洁剂,比如小苏打等。



天然大理石

摆脱油腻感,只需要几个小习惯

有污垢的地方使用无腐蚀性的勾兑混合液处理,无污垢的地方用清水擦拭。

如果台面油污面积较大,除了前面提到的小苏打混合液,可以用医用酒精清洁,酒精具有很强的溶解油脂效果。

75%酒精倒在抹布上,然后再对台面进行擦洗,这样就可轻松去除台面上的油污了,而且还能起到一定杀菌消毒的效果。

Tips:避免使用中碱、强酸类除污清洁剂清洁大理石台面(小苏打是弱碱性,可以使用),以免损坏表面的光泽。


不锈钢台面

摆脱油腻感,只需要几个小习惯

清洁不锈钢台面需要注意,留有水印会比较明显。用热水和干净软布擦拭表面,然后用干的抹布与其他软布擦拭以防留下水印。如果油污顽固难除,可以适量蘸取一些肥皂水或中性清洁剂,切忌使用化学性强的清洁剂。

Tips:不锈钢耐磨性较差,清洁时注意不要用钢丝球清洁。


培养起这几个小习惯,厨房环境自然会越来越好,甚至几月一次的大扫除都会轻松不少。


*刘暄,郭长虹,谭建华.厨房油垢清洗剂产品质量安全风险分析[J].质量与认证,2017.6:89.